■どんなイメージを持たせたいかによって選ぶ業務用食器   業務用食器を準備すると言っても、実際に購入しなければいけないお皿の種類はたくさんありますよね。 和食器は用途が限定された器...

業務用食器の選び方として、基本になる考え方がいくつかあります。   まず一番の基本となるのが、お店の目指すコンセプトと合わせた食器を揃えること。 メニューの価格帯、料理のジャンル、...

■料理と食器とはお互いを引き立て合う存在   おいしい料理にはそれに合った器が欠かせません。 料理の質や雰囲気、洋食か和食か、どんな食材が使われているか……料理に合う器がどんなもの...

■高級感のあるお店では、業務用食器も同じく高級感のあるものを   お店の雰囲気、そして提供する料理の価格帯やターゲットにしているお客様の層に合わせた業務用食器を選ぶのはとても大切なこ...

有田焼といえば、その高い品質が特徴の磁器でもあります。 現在も高級な旅館やホテルからよりカジュアルな飲食店まで、幅広いお店で業務用の食器として使われていますし、ご家庭の普段使い用の食器としても人...

飲食店を開業するにあたってかならず必要になる各備品の準備。 食器はもちろん、調理器具や内装に使う家具類など、さまざまな物を揃えなければいけません。     お店を営業し...

ホテルや旅館、料亭といった高級感のあるお店から、親しみやすい小料理屋や居酒屋まで、和食を提供する飲食店の業務用食器として広く使われている有田焼。       ...

近頃はインターネット通販が広く普及していて、どんなジャンルのお買い物でもほとんどが通販サイトで揃えられるようになってきていますよね。     有田焼をはじめとした和食器、...

現在の日本では、自宅で料理をする家庭が減ったこともあり、食生活の比重がかなり外食に偏ってきています。 家庭料理についても和食のみならずいろいろな国の文化やメニュー、食材が取り入れられていて、多様化と...

和食器として広く使われている陶器と磁器。 旅館やホテルで使われる業務用食器としても人気が高いですが、陶器と磁器はそれぞれ見た目も特徴も大きく異なる焼き物です。 陶器と磁器、双方の持つ特徴や長所を知...