■「和食」という伝統を体感する 和食は、「食事を通して日本の文化を体験できる」という意味でも特別なものです。普段から日本で暮らしている私たちにとっても、本格的な和食をいただく機会はそう多...

■業務用食器はコンセプトで選ぶ 業務用食器を選ぶためのポイントのひとつとして、「どんなコンセプトがあるか」という点を考えながら選ぶ、というものがあります。 当然のことながら、お店によっ...

旅館やホテルへの滞在は、基本的にはリラックスして休暇を楽しむといった意味合いが強いものですよね。忙（せわ）しない日常から離れ、いろいろな雑事から開放されてのんびりとくつろいで過ごし、また日常を生き...

■使う食器自体がお店の価値に 旅館やホテルなど、和風の食卓をさらに洗練されたものにしてくれる有田焼。どんな国の料理でもそうですが、特に和食の世界では、料理そのものだけではなく器の質やデザ...

和食器とひとくちに言っても、そのデザインや風合いはさまざまです。ホテルや旅館、そして飲食店などの業務用食器を選ぶ上では、どんな雰囲気のお店なのか、どんなテイストの料理を提供するのかなど、いろいろと...

  ホテルや旅館での業務用食器を選ぶポイントとして、「ある程度汎用性がある」ということも大切ですよね。もちろんメインの料理を盛り付けるお皿などについては、鮮やかな色合いやデザインで目を...

■すぐに手元に届くのが有田焼通販の魅力 ちょっとしたミスでお皿を割ってしまったり、季節のメニューに使いたいお皿がなかなか見つからなかったり……飲食店を経営する上で、食器に関するトラブルに...

  和食は春夏秋冬、四季折々の色が色濃く出る料理のジャンルです。当然それに合わせるお皿についても季節感があるものを選びたいところですが、「季節感のあるお皿」とは具体的にどんなものか、悩...

  日本のように、春夏秋冬をはっきりとした四季を持つ国はそう多くはありません。日本に生まれて育つと当たり前のことのように感じますが、実はこの4つの季節は、どれも当然のように得られるものではないのです...

    17世紀のはじめに誕生し、江戸時代にはヨーロッパへの輸出も非常に盛んだった有田焼。一度はその海外人気に陰りが見えたものの、明治時代のパリ万博をきっかけにまた広く愛されるようになり...