澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

BLOG

個性的な器も日常使いに!自由なコーディネートを楽しもう

個性的な形の器を見つけたとき、「欲しいけど使いかたが分からないな…」と諦めてしまっていませんか?テーブルコーディネートは自由に楽しめるものです。   普段は使わないような形の器も、ぜひ食卓に並べてみてください。個性的な形は思わぬ華やぎを食卓にもたらしてくれます。   珍しい形なら珍味はい...

焼き物は伝統的工芸品!その種類と認定条件

日本に伝わる焼き物の中には、伝統的工芸品として認定されているものが少なくありません。しかも焼き物は生活に密着しているため、庶民の手が届かないような芸術品ではなく、日頃なにげなく使っている器やインテリアが伝統的工芸品の可能性も。   伝統的工芸品として認定されている焼き物の種類や、認定される条件について...

食器だけじゃない?意外なところで使われている焼き物たち

焼き物というと、有田焼や備前焼、波佐見焼、美濃焼など、器やインテリア用品を思い出すかもしれません。それほど日本の焼き物は有名で、かつ多種多様です。   しかし、実は器やインテリア以外でも焼き物は多くの場所で使われています。聞けば「あっ!」と思えるような、身近で使われている焼き物をご紹介します。 &n...

苦境を乗り越えて新しい時代へ。焼き物の歴史と未来

有田焼や波佐見焼、益子焼に美濃焼など、日本には伝統的な磁器や陶器が数多く受け継がれています。生活空間に華やぎを与えてくれる焼き物、実用的な焼き物などさまざまですが、日本人は長く焼き物を身近に置いて生活してきました。   しかし焼き物の世界はつねに順風満帆だったわけではありません。苦境の時期に直面しなが...

ドリアは日本発祥?グラタン皿で広がるレパートリー

ドリアというとグラタンとよく似ている印象です。グラタンはマカロニを使うことが多く、ドリアはご飯を使いますが、グラタン皿にのせたそれぞれにソースをかけていただくからこその印象かもしれません。   洋食の代表格のようなドリアですが、実は日本が発祥の地だと言われています。欧州を思い起こさせるような料理が日本...

会席料理に、食卓に。土瓶蒸しでほっとするひとときを

肌寒い日、食卓に土瓶蒸しが上がると嬉しくなります。見た目もお味もあたたかく、疲れた身体を癒やしてくれますね。夏場でも、冷房で冷え切ったときにはほっとするお料理です。   大きな急須のようにも見える土瓶は日本独特の器です。焼き物の世界でも愛されており、伝統を受け継ぎながら現代でも多くの人々が愛用していま...

食前酒は必要なの?食事の時間を華やかに演出

ご家庭のお食事のとき、外食のとき、お酒が好きな人は食前酒を楽しむのではないでしょうか。ほどよい大きさのグラスにアルコールを注ぎ、始まるお食事を楽しみに待つ時間は心が弾みますね。   食前酒は必ずしもたしなむ必要はありませんが、お酒が好きな人なら気になるものでしょう。   食前酒の役割は?...

洋風も和風も!日本の焼き物にも似合うパスタ料理を楽しんで

現代の日本の食卓では珍しくないパスタ。ご家庭でも美味しく食べられるのはもちろん、気軽なファミレスやお洒落なレストランでもよく見かけるイタリア発祥の料理です。   パスタをのせるお皿も洋風から和風までさまざまですね。どんなお皿でも似合うのがパスタの魅力のひとつ。有田焼のような日本を代表する焼き物にもしっ...

松花堂、幕の内…似ていても違うお弁当の由来と楽しみ

  ふたを開け、色とりどりの料理が目に入れば思わず笑顔になるでしょう。松花堂弁当をいただいたとき、そんな経験をしたことはありませんか?   松花堂というと、幕の内弁当とよく似ているものとして覚えている人も多いようです。確かにどちらも華やかで豪華、楽しいお弁当ですよね。ただ、このふたつには大...

焼き物の強度に違いが出る理由は?陶器と磁器で異なる強度

陶器や磁器といった焼き物を探すとき、強度が気になったことはありませんか?お店やご家庭で使う場合、強度が低いとどうしても破損が気になります。破損で誰かが怪我をしたら…と不安になることもあるでしょう。   焼き物の強度は種類によって異なっています。強度の違いやその理由についてご紹介します。  ...

お気に入りの器が割れた…金継ぎで修復と新しい魅力を!

湯飲みやティーカップ、お茶碗など、お気に入りの器と一緒にリラックスタイムを過ごすのは楽しいものです。でも、そのお気に入りの器が割れてしまったときは本当にがっかりしてしまいますよね。   割れたからといって、すぐに処分する必要はありません。「金継ぎ」で修復すれば、お気に入りの器を長く使えるようになります...

磁器と陶器の違いは?それぞれの歴史と魅力

焼き物といえば「磁器」「陶器」「陶磁器」など、色々な種類があります。この中の陶磁器は陶器と磁器を合わせた総称ですが、そのふたつにはどのような違いがあるのでしょうか。   いずれもすぐれた焼き物ではありますが、磁器と陶器は歴史や原料に違いがあり、似ているようで異なる存在です。   磁器と陶...

澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

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0954-33-8009

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