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箸置きは近代から?そのはじまりと広がった理由とは

お箸の相方とも言える箸置き。色々な形があって、毎日の食卓のちょっとした楽しみになってくれます。

 

お箸の使いかたやマナーにはこだわりがある日本の食文化にとってなくてはならない箸置きですが、一般の家庭で使われるようになったのは明治時代~昭和初期と言われ、思ったよりも近代のようです。

 

しかし箸置きが生まれたのは近代よりも遙か昔、7世紀頃だと言われています。

 

はじまりの頃は神事で使われていた箸置き

 

もともと日本人は道具を使わずに食事をする習慣でしたが、7世紀頃、中国から箸文化が流入し、箸で食事をするようになりました。箸置きのはじまりはその7世紀頃だと言われています。

 

では一般人が箸置きを使っていたかと言えばそうではなく、当時は神事でもちいられていました。神様にお供えする食事で使う道具(箸)が地に触れないように…という、人々の深い信仰から箸置きが生まれたのです。

 

当時は「御箸台」と呼ばれていました。神様への畏敬の念が分かる名称ですね。

 

ライフスタイルの変化が箸置きを定着させた

 

近代に入り、人々のライフスタイルは変容を迎えました。江戸時代までは少人数での食事、あるいは1人での食事が多かった日本の食卓ですが、明治時代に入ってからは家族一同や宴会などで多人数が食事を共にすることが増えたのです。

 

もともと日本の食事は1人分ずつ膳にあつらえられていましたが、ライフスタイルの変化で食卓の様子も変わりました。西洋のように大勢でひとつのテーブルを囲むようになったのです。

 

そのため、各自の箸を分けるために箸置きが使われるようになったという説があります。確かに自分の箸を他人に使われるのはあまり良い気持ちがしませんし、箸置きに置くことで区別がつけられるという感覚も分かりますね。

 

箸置きは素材や形で幅広く楽しめる

箸置きには多くの素材や形があります。手軽に使えるプラスチック製のものから有田焼のような焼き物、陶器など、好みに合わせた箸置きを無限に選べるのも楽しいですね。

 

テーブルコーディネートのワンポイントとしても使えますので、気に入った箸置きがあればどんどん取り入れていきましょう。

澄弘堂|有田焼 業務用食器

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