インターネット通販で業務用食器を購入するメリットのひとつが、一度に大量発注できるというところ。

他にもうれしいポイントはいくつもありますが、やはり在庫が足りるかどうかを気にせず発注できるのは、飲食店においては大きなポイントです。

今回は、業務用食器の中でもぜひ通販サイトでチェックしておきたい食器の種類についてご紹介したいと思います。

■たくさんの数が必要になる食器

飲食店においては、本当にたくさんの食器が必要になります。

ひとつのお店を営業するのに必要な食器の数は、お店の規模や席数、混み具合などによって変わります。

基本的には、満席時にも食器が足りなくならないよう、席数より若干多い程度の数を揃えることになります。

これに加えて、混雑が激しいピークの時間帯にも食器洗いが間に合うかどうか、万一破損してしまった場合にも対応できるかなども考え合わせて、多めに用意するのが通例です。

実際には、器の種類によって、より大量に必要なもの、最低限の枚数で良いものなどがあります。

たとえばたくさん出るメニューに合わせて使うお皿はそれだけ数が必要になりますが、特別なときにしか使われないお皿は、そこまで大量に用意する必要はありませんよね。

どのお客様にもひとつはお出しするのがほぼ確定しているグラスやお通しなどに使う小鉢類など、たくさんの数が必要だと最初から想定できている食器については、やはり通販サイトでまとめて購入するのがおすすめです。

■使用頻度の高いもの

たくさんの数が必要になる食器とも重なっている部分はありますが、使用頻度が高い食器も、通販サイトで購入するのがおすすめです。

先ほども紹介したグラス、大皿料理を取り分ける取皿や調味料のお皿などあらゆる場面で使える小さめの丸皿や小鉢…こうした基本の食器類に加え、お店で取り扱うメニューによっても使う頻度がどうしても他のものより高くなる食器があるかと思います。

そうした食器はそもそも数を多めに用意していた方がよいだけでなく、頻繁に使われることで破損する機会も多くなります。

ネット通販なら、破損してしまった器を後から買い足すのも簡単。

購入履歴から同じ商品、似たような商品をすぐにチェックできます。

そして店舗で購入するよりも価格が安くなるケースがほとんどなので、破損し買い直しが必要になったとしても、比較的お得に購入できて経費の節約にも繋がります。

インターネット通販で飲食店のための業務用食器を揃えることには多くのメリットがあります。

たくさんの食器を扱うのが前提だからこそ、少しでも安価に、少しでも簡単・お手軽に購入できる通販サイトを賢く活用していただければと思います。