澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

業務用食器で表現する春らしさ

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季節が春夏秋冬はっきりと分かれている日本では、あらゆる文化において季節感を表現することが重要視されてきました。

たとえば服装に関しても気温に合わせるだけでなく、色合いや素材感なども季節によって変わりますし、部屋のインテリアについても季節を感じられるようなものをシーズンごとに取りかえて置いたりしますよね。

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また夏と冬とでは遊び方やイベントの雰囲気も違います。

だからこそ、それぞれの季節に特有の「風物詩」があるわけです。
そして、それぞれの季節らしさを大切にすることが重要だとされているのは料理の世界でも同じです。

味はもちろん、見た目でも四季を表現することは和食にとっては欠かせない要素なのです。
特に飲食店では、こうした季節感の演出がとても重要になってきます。

 

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通年使うタイプの業務用食器については、四季折々の演出に対応できるアイテムを選ぶことも必要ですね。

大変なことのようにも思えますが、センスよく季節感を出すことができれば、お客様にもより一層喜んでいただけるはず!

これからの季節にぴったりの「春らしさ」を表現するためのポイントと、それに合わせた業務用食器の選び方をご紹介します。

 

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■季節の花を添える

木の芽や花山椒といった、芽生えの季節である春らしいものをお皿に添えるのは和食ではおなじみのテクニックです。

より華やかな一皿に仕上げるためには、春先に咲く花を添えるのもおすすめ。

梅や桜、菜の花をはじめ、春を感じさせる花を添えるだけでぱっと華やいだ印象になりますよね。
料理と合わせてお花もあしらうのであれば、それが映えるようなカラーリングの業務用食器がおすすめです。

 

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もちろんシンプルな白地のお皿もいいですし、あえて暗い色味のお皿を選び、料理やお花の明るさを引き立てるのも良いですね。
また有田焼には花が描かれている絵付の器も多いので、生花を添えるのではなく器の柄として花を添えるのもおしゃれ。

花の柄を活かし、絵柄が隠れきらないよう料理を盛り付けてみましょう。

 

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■春めいた明るい色合いの業務用食器を揃える

春といえば、寒かった冬を乗り越えて次第にあたたかくなってくる開放的で明るいイメージの季節。

なんとなく楽しく華やいだ雰囲気に合わせて、業務用食器も明るい色合いや素材感のものに変えてみるのも四季の表現方法のひとつです。
つるりと滑らかで軽く、華やかな印象の有田焼は、まさに春にぴったりの焼き物。

 

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基本的には白地に絵付されているのが主流ですが、かわいらしい色合いの食器もあるので、春らしいかわいい色の食器を探してみるのもおすすめです。

器選びや盛り付け方ひとつで、料理の印象はさまざまに変化します。

これからの季節だけ味わえる春らしさを、ぜひ存分に表現してみてくださいね。

 

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澄弘堂|有田焼 業務用食器

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有田焼で業務用の食器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った器などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

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住所 〒849-4165
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電話番号 0955-46-2827
営業時間 平日9時~18時
代表者名 横石 佳須之(よこいし かずゆき)
E-mail info@arita-seikodo.net

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0954-33-8009

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