澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

買い足しも大量発注も安心! 業務用食器を揃えるなら通販がおすすめ

業務用食器は、一度必要な量を買い揃えたらそれでいい、というものではありませんよね。
どれだけ丈夫なものを揃えても壊れてしまう可能性がありますし、お店で提供する料理のメニューが変われば、それに合わせて新しい器を購入し直さなければいけなくなることもあります。

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食器が足りなくなれば料理をお客様にお出しできなくなりますから、いつでも必要な数のお皿を確保しておくことはとても大切なことなのです。
かといって、不足することのないようにたくさん量を確保しておけばいい、というものでもないのが業務用食器の難しいところです。
衛生管理の観点から食器棚をどのように設置するかは条例で決められており、収納できる食器の数には限界があります。

 


食器棚に入り切らないからといってあちこちにお皿を置いておくことはできません。
多すぎず少なすぎず、何かトラブルがあったときにはすぐ補填できるように…
使い勝手よく業務用食器を揃えるにあたって、ポイントのひとつとなるテクニックをご紹介します。

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■業務用食器を使用頻度によってグループ分けする

 

業務用食器の中には、頻繁に使われるものと、特定の料理のときにのみ使われるものがあります。
頻繁に使われる食器は数が多く必要になるほか、使いやすいよう食器棚の中でも取り出しやすい位置に収納しておきたいなどの特徴があります。
一方使用する頻度が控えめな食器については数はあまり必要にならないですし、そうしょっちゅう使われるわけではないので食器棚の中の位置も奥の方で問題ないでしょう。

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「食器をいくつかのグループに分ける」と聞くとつい見た目や大きさ、用途などで分けようとしがちですが、見た目にはこだわらず、使用頻度の高低によって分けると全体の使いやすさがアップします。
食器をグループ分けするメリットは置く場所の問題だけではありません。
よく使う食器は消耗も激しいため、壊れた分を買い足す頻度も高くなります。
また開店したばかりのお店では、想定して注文しておいた分よりも多めにお皿があった方が良いと営業がはじまってからわかることもあるでしょう。

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そういった要素を考え合わせると、使用頻度が高い食器には簡単に買い足せる商品を選ぶのがベストです。
「使用頻度の高いグループのお皿は買い足しやすいものを」という基準ができると、後々お皿を新しいものに取り替えるときにも役立つことでしょう。

 

■大量の発注や後からの買い足しにも便利な通販がおすすめ

 

業務用食器は新しいお店のオープン前には大量に必要になりますし、後から同じ商品を買い足さなければいけないケースもよくあります。
普通のお買い物と違い、特殊な購入の仕方になることが多いですよね。
そこでおすすめなのが、業務用食器を通販で購入すること。

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通販サイトでのお買い物なら、大量発注はもちろん、一度購入した商品と同じものをまた購入することも購入履歴をたどれば簡単にできます。
業務用食器を購入するなら、ぜひ通販サイトをチェックしてみてください。

 

 

 

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澄弘堂|有田焼 業務用食器

澄弘堂|有田焼 業務用食器

有田焼で業務用の食器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った器などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

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電話番号 0955-46-2827
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代表者名 横石 佳須之(よこいし かずゆき)
E-mail info@arita-seikodo.net

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