澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

料理をよりおいしく演出してくれる有田焼業務用

■料理と食器とはお互いを引き立て合う存在

 

おいしい料理にはそれに合った器が欠かせません。
料理の質や雰囲気、洋食か和食か、どんな食材が使われているか……料理に合う器がどんなものかを決める要素はさまざまですが、とにかく料理をよりおいしそうに、より美しく見せるためには食器選びがとても大切です。

 


また一方で、食器にとってもそれに合わせた料理を盛り付けられることでさらに一層器としての良さが引き立ち、魅力的に見えるという側面もあります。
食器は料理の添え物というだけの存在ではなく、両者はお互いにより高め合う関係性にある、というのが正しいところでしょう。
こうした料理と器との関係性に一番敏感なのは、やはり料理に携わるプロの方々です。

 


日本には陶器や磁器など、昔ながらの伝統的な焼き物がたくさんありますが、そうした伝統や歴史、技術を守っていくため、料理人が自分の料理に合わせた器をプロデュースするというようなプロジェクトも多数行われているのだそうです。
使っていて楽しくなるようなデザインなど、お店での食事体験をより良いものにするための一助となっているんですね。

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■料理を「演出」する力を持つ有田焼業務用

 

コンセプチュアルな飲食店では、料理だけではなくお店の空間づくりなどにも細やかに気を配り、お客様をもてなすというところも多いでしょう。
部屋の照明や調度品の数々、どんな家具を用意するか、内装はどんな雰囲気にするか……料理をよりおいしくいただくために必要な空間演出の一端を、業務用食器も担うことになります。

 


食事のおいしさを決めるのは、料理そのものの味だけではありません。
どんな場所でどのようにいただくのか、どんな雰囲気の中で食事するのか。
それら全ての要素が料理のおいしさ、ひいてはお店の評価につながっています。
そして、こうしたお店の演出装置として一番お客様と料理の身近にあるのが業務用食器です。

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美食家として有名な北大路魯山人も、料理を食べる空間も重要だけれど、一番は料理に密接している食器に気を使わなければならない、というような言葉を残しています。
料理の味それ自体だけではなく「どんな食器に盛り付けるか」というところにも気を配らなければ、本当においしい食事にはならないというわけですね。
そこで、料理をより一層おいしく演出するためにおすすめしたいのが有田焼業務用です。

 


有田焼は業務用食器として魅力的な丈夫さや軽さ、扱いやすさを兼ね備えている上に、見た目にも美しく伝統的な美を感じられる希少な器です。
使い心地と料理の器としての演出力、どちらも高いレベルで実現している有田焼の器で、ぜひ料理をさらにおいしく演出してみてください。

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澄弘堂|有田焼 業務用食器

澄弘堂|有田焼 業務用食器

有田焼で業務用の食器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った器などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

屋号 澄弘堂
住所 〒849-4165
佐賀県西松浦郡有田町黒川甲1679-13
電話番号 0955-46-2827
営業時間 平日9時~18時
代表者名 横石 佳須之(よこいし かずゆき)
E-mail info@arita-seikodo.net

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