澄弘堂|有田焼 業務用食器 有田焼で業務用の器をお探しなら【澄弘堂】にお任せください。旅館、ホテル、レストラン、料亭、居酒屋など様々な業種、店舗の雰囲気、お料理のテイストなど、用途に合った和の皿や蓋物などを豊富に取り揃えております。また業務用としてだけではなく、ご家庭用として個人の方にもご購入頂くことができますので、是非お気軽に利用ください。

これさえ覚えておけば通販も安心、和食器のサイズ!

 

通販で食器を購入する際によくあるのが、サイズ感をよくわかっていなかったというものです。
何cmの器かはもちろん確認してから購入する方がほとんどだと思いますが、数字だけ見てわかったつもりでいても、実際に手元に届いてみるとテーブルや他の食器に対して大きすぎたり、小さすぎたりするケースが多いのです。

 


特に和食器は、基本的には日本で古くから使われてきた「寸」という単位で大きさを表します。
昔から続く和の文化を受け継いでいるからこその表記ですが、メートル法にすっかり慣れてしまった我々にとってはわかりにくい部分もありますよね。
あらかじめどんな風に使われることが多いお皿かわかっていれば、サイズ感に関する失敗も少なくなるはず。
そこで今回は、和食器の定番のサイズとその大きさがどれくらいか、そしてどんな料理に向いているかをご紹介します。

■尺寸皿

 

尺貫法という単位で表される和食器の大きさ。メートル法に置きかえると、1寸はおよそ3cmです。
「尺寸皿」は、和食器としては一番大きなサイズです。尺というのはだいたい大人の肘から指先までの長さくらいとされていて、数字にするとおよそ30cm。直径30cmのお皿ですからかなり大きいものになります。またこのお皿は純粋な飾り皿として使われることも多いサイズ。もし実際に使うのであれば、大人数で取り分けるようなメニューを盛り付ける際には活躍してくれるかもしれません。

■九寸皿

 

 

1寸をおよそ3cmとすると、27cmほどの直径のお皿です。こちらもかなり大きいですが、取り分けていただく大皿の料理を盛り付けたり、前菜やデザートのプレートとして使ったり、これからの季節には鍋物の具材を盛り付けて提供したりと、いろいろな場面で幅広く使うことができるでしょう。

■八寸皿

 

直径24cmほどの八寸皿も、メインとなる料理を盛り付けるのにちょうどよいサイズ感。
深さのあるどんぶりではなく平皿に盛り付けられるような麺類などにも良いですね。

■七寸皿

 

七寸皿、およそ直径21cmの大きさにまでなると、ひとり分のメニューにも使いやすいサイズ感になってきます。取り分けるものではなく、最初からひとり分としてメインとなる料理を盛り付けるのにおすすめです。

■六寸皿

 

 

大きめの取り皿、といったサイズ感です。複数のメニューを同時に少しずつ取り分けたいようなときにもおすすめ。
あまり大きくない切り身の焼き魚などにもちょうどよい大きさといえるでしょう。

■五寸皿

 

取り皿として一番スタンダードな大きさが五寸皿です。デザインや色違いで多めに揃えておきたい便利な器です。

■四寸皿

一般的な取り皿よりも少し小さめの四寸皿は、お通しなどちょっとしたおつまみのようなものを盛り付けるのにぴったり。
手の小さなお子さま向けの取り皿としても使いやすそうです。
さらに小さい三寸皿と合わせて、副菜やお漬物などを盛り付けてもかわいいですね!

■まとめ

 

 

和食器のサイズとひとくちにいっても、小さなものから大きなものまでさまざまなものがあります。
目的や用途に合わせて和食器を購入する際には参考になさってみてくださいね。

澄弘堂|有田焼 業務用食器

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E-mail info@arita-seikodo.net

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